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Cerveza Ibera Entheca artesana
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Cerveza Ibera Entheca artesana
Ref.: 5000
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2,89 €
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Cerveza artesana IBERA ENTHECA, elaborada en tierras Sedetanas. 

Con esta cerveza, se ha tratado de reproducir el sabor de aquellas cervezas que los pueblos íberos del valle medio del río Iber; (Ebro), pudieron elaborar y consumir cuando los romanos llegaron a estas tierras.

Con marcado carácter propio. Como el de aquellas gentes acostumbradas a recibir influencias de los diversos pueblos que llegaban desde el Mediterráneo, desde el otro lado de los Pirineos, del norte Peninsular, de la Celtiberia... Unas veces con ánimo de mercadear y otras de conseguir tierras fértiles o grano y ganado por la fuerza. En aquel tiempo convulso, estas gentes se harían trabajadoras, obstinadas, rudas y desconfiadas, pero aquellos que llegaran en paz y con ganas de trabajar, se verían recompensados con la hospitalidad de corazones nobles y amistades sinceras. Hoy, queda gran parte de ese ADN entre nuestras gentes, que hemos querido poner como ingrediente esencial en nuestra cerveza.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO.

FASE VISUAL: Color entre oro viejo y rojo miel. Espuma "viva" no demasiado densa y chispeante con algunas burbujas de destellos dorados. Se restituye con facilidad agitando circualrmente la copa o vaso.

FASE OLFATIVA: Agradables aromas a frutos de semilla, bulbos y raíces recién cortadas. Con ciertos matices a heno y alfalfa húmeda aportado por las levaduras. 

FASE GUSTATIVA: De comienzo intenso y algo amargo producido por el lúpulo, que se disipa rápidamente tras el paso por garganta, dejando en boca un agradable sabor a cereal malteado y a tonos algo dulcesque nos recuerdan ligeramente a la granada y el regaliz. Invitan a repetir y disfrutar de un nuevo trago.

Maridaje: Carne de cordero ternasco al horno o a la brasa. Solomillo de cerdo o ternera en salsas de pimienta, roquefort o ciruela. Boquerones en vinagre. Tacos de bonito escabechado. Escabechados de lomo, costilla de cerdo y longaniza. Escabechados de conejo, perdiz o codorniz. 

 

Es un estilo propio que denominamos IBERIAN HEAVY, por tener similitud con la clásica Scottish Heavy. Alcohol 6,4º Vol. Botella 33cl.

Que la disfrutes tanto como nosotros lo hemos hecho en su creación.

 

(Toma un trago de nuestra historia y empezarás a comprendernos)

"Iber El Mercader"

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EL PROYECTO ENTHECA

Somos apasionados de la historia antigua, la alimentación en época clásica y la arqueología experimental. Investigamos y recopilamos información sobre alimentos y productos consumidos en la cultura Mediterránea y especialmente en la península ibérica desde fenicios y tartesios hasta la romanización. Con este trabajo previo, seleccionamos los productos que luego comercializamos para hacer GASTROHISTORIA.

Proyecto Entheca. Comercio histórico de alimentos y objetos de época íbero-romana

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